Arctorna Buda

Az elmúlt ötven évben jócskán megnőtt az asztmás betegek száma a nyugati világban.

Az asztma kialakulását vélhetőleg genetikai és környezeti tényezők kombinációja okozza.

Ennek több oka van, és jóval összetettebb kérdés annál, minthogy egy konkrét okot keressünk, ám a táplálkozásnak valamilyen módon mindenképpen köze van hozzá.

Súlyos asztmásoknál a tünetek folyamatosan jelen maradhatnak éveken át.

Most akkor mi van? Kinek higgyünk ?...

Egy durva becslés szerint naponta 3 gramm sóra van szükséged, ez körülbelül fél teáskanálnyit jelent, azaz minden liter vízhez nagyjából egy negyed teáskanál só.

A tengeri só körülbelül 80 olyan elemet tartalmaz, amire a testnek nyomokban szüksége van.

De mi mindenre jó valójában a só?

... tények és tévhitek a biztonságos étkezésről...

- Az ételbiztonság megszállottjaitól

Az Egyesült Államokban évente 48 millió ember (minden hatodik amerikai) szenved élelmiszer-eredetű betegségben.A közegészségüggyel és biztonsággal foglalkozó NFS elindította Mítoszromboló programját. A küldetés: a széles körben elterjedt ételbiztonsági félreértések tisztázása, és olyan követhető lépések biztosítása, mellyel a családok megóvhatják magukat az ételmérgezésektől. A gyermekeket a helyes kézmosásra tanítják egy játékos webfelületen, s az NFS reméli, hogy olyan generáció nő fel, mely kielégítő "konyhai tudással" rendelkezik majd.

A jó baktérium nem ellenség – tévhitek a fertőzésekről...

Az immunrendszer úgy működik, mint egy sportoló, aki minél többet edz, annál erősebb – mondja dr. Barcs István, a Semmelweis Egyetem ETK Epidemiológiai Tanszékének vezetője. A fertőzéseket könnyebben kapjuk meg, ha szervezetünk legyengült. Ez azonban nemcsak az immunrendszeren múlik, hanem a másik két védelmi zóna, a bőr- és a bélflóra állapotán is. Ha ezek sérülnek, fogékonyabb a szervezet a fertőzésekre.

Úgy tűnik, nem csak napozással tehetünk szert szép barna bőrszínre, legalábbis a Nottingham Egyetem kutatói úgy gondolják, hogy a zöldség- és gyümölcsevés is egy lehetséges alternatíva. Sőt, szerintük akár még hatékonyabb is, mint a napozás.

Dr. Ian Stephen és csapata megfigyelte, hogy azoknak a bőre, akik több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, sokkal egészségesebb, aranybarnás árnyalatú, mint azoké, akik nem, köszönhetően a karotinoknak.

A gazdasági válság hatását már a kozmetikusok és a fodrászok is érzik.

Felmérések, közvélemény-kutatások 10-25%-os forgalomcsökkenést jeleznek, mert sok hölgy visszatért a szerényebb időkre emlékeztető otthoni hajfestéshez és különféle konyhai nyersanyagokból készült pakolásokhoz.

Az üzletekben megjelenő újabb és újabb termékek mindazokat az alapanyagokat felhasználják,...